全素翠玉瓜冷面的做法

发布时间：2019-03-10 01:53:39

全素翠玉瓜冷面的做法

材料翠玉瓜200克帕马臣芝士(磨碎)5克酱汁材料番茄(去皮)400克蒜2瓣罗勒5克橄榄油4-5汤匙盐及胡椒少许做法全素翠玉瓜冷面的做法

把翠玉瓜洗净及切薄片，再切幼条作翠玉瓜面

以中高火煲滚热水，加盐并煮翠玉瓜面至软身，约2-3分钟

以冷水冲洗，再沥干

用刀尖轻轻刺番茄表面

放入滚水煮约1分钟至表皮开始剥落

取出番茄，放入冷水中, 撕去表皮

再把番茄切件，去取果核

把番茄放入搅拌器，再加入??蒜头、罗勒、橄榄油、盐及胡椒

将材料搅匀至顺滑，再放入雪柜冷藏20-30分钟

把翠玉瓜放在碟内，倒入酱汁

撒上帕马臣芝士，即成

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