大虾10只，蒜蓉1汤匙，姜蓉1茶匙
酱汁: 头抽、Kicap Manis甜味生抽、料酒和蚝油各半汤匙，清水1汤匙（混合均匀）
干煎豉油虾的做法1、大虾清理干净，加少许糖和料洒腌半小时，用厨房纸抹干水分。
2、锅里加入适量的油，大火烧至九成热，快手把虾外壳爆香，取出沥油。
3、锅里剩下1汤匙油，爆香蒜和姜蓉，倒入酱汁。
4、煮至酱汁变稠后加入大虾兜炒至收汁即可。
小诀窍～炸虾时盖上锅盖可避免油花四射。
～虾壳爆得脆脆的，连壳都没剩了。
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