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潮州食谱 - 卤水鸭（简易版）的做法

发布时间：2021-09-01 16:46:53

潮州食谱 - 卤水鸭（简易版）的做法

简介卤水系中国粤菜同闽菜成日用慨调味料，系一种用多种香料煮成慨酱油。材料主要包括花椒、八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、沙姜、姜、葱、生抽、老抽同冰糖。今次我们要做的就是这款卤水鸭。材料半只或1／4只鸭酱汁材料适量葱适量姜 250ml豉油 1汤匙老抽 2块冰糖适量花椒适量八角做法潮州食谱 - 卤水鸭（简易版）的做法

潮州食谱 - 卤水鸭（简易版）的做法

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把卤水材料煮滚

潮州食谱 - 卤水鸭（简易版）的做法

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鸭完件放入

潮州食谱 - 卤水鸭（简易版）的做法

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转至中火。煮约2小时直至鹅身变软及变深色

潮州食谱 - 卤水鸭（简易版）的做法

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将鸭置于室温中，切块即成

潮州食谱 - 卤水鸭（简易版）的做法

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-卤水鸭（简易版）潮州食谱

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