红甜椒 1颗,鸡高汤 300cc,蒜碎 5g,红葱头碎 5g,巴西里碎 少许,去壳草虾 7只,伏特加酒 40cc,盐巴 些许,黑胡椒 些许,装饰生菜 少许
料理甜甜圈《五星级料理周》甜虾佐红椒酱汁的做法将红甜椒用炉火烧掉外皮，大约5分钟，再放入冷水中清洗干净
将红甜椒切片后放进锅中，加入些许高汤煮软，大约3分钟
将煮软的甜椒加入盐巴调味，再用均质机打成泥，做为酱汁备用
锅子热锅后加入橄榄油，将蒜碎、红葱头碎及巴西里碎爆香，再加入去壳的草虾翻炒
接着加入伏特加、些许高汤、盐巴、黑胡椒后，煮到收汁即可离锅
将甜椒酱汁放置盘中，在摆上煮好的虾子，最后以生菜装饰即可
