松叶蟹肉(超市买) 2片,芦笋 2根,苏打饼 2片,红甜椒 少许,洋芋 半颗,熟蛋 半颗,沙拉酱 50g,白胡椒粉 少许,沙拉酱 100g,黄芥末酱 5g,柠檬汁 15g,鲜搾鲑鱼油 50ml
蟹肉芦笋薯泥塔佐鱼油沙拉酱的做法1、芦笋汆烫冰镇备用。
2、制作薯泥：洋芋煮熟透后，捣成泥状。熟蛋切细末，拌入沙拉酱、少许白胡椒粉，拌匀成薯泥备用。
3、制作特调鱼油沙拉酱：沙拉酱→黄芥末酱→柠檬汁→拌均，再慢慢加鲑鱼油混匀。
4、用苏打饼做底，挤上薯泥，放上芦笋，鱼油沙拉酱均匀挤上，再将松叶蟹肉摆上。
5、最后上层红甜椒细丁点缀盘饰即完成。
