材料：新鲜透抽1只，蕃茄1颗，莴笋200克，香菜少许，柳丁1颗，红茶包2包，肉桂棒1根

调味料：酱油4大匙，冰糖1大匙，沙拉酱120克

1.蕃茄切丁备用，莴笋切丝，再和香菜一起放入冰开水中浸泡后取出沥干水份，平铺于盘中，再放入番茄丁备用

2.取一个碗，挤入柳丁汁，再加入沙拉酱混合拌匀成为橙汁沙拉酱备用

3.锅内倒入500cc的水煮开，再加入酱油、冰糖、红茶包煮3分钟后，先取出红茶包，再放入肉桂、透抽煮1分钟后，熄火焖5分钟，再将透抽取出切片排在生菜上，然后淋上橙汁沙拉酱即可完成

贴心小叮咛：

＊煮透抽的卤汁不能大滚，以免透抽会缩小

＊沙拉酱和柳丁汁的比例为1：1，也可以用优格来取代沙拉酱