简介 第一次煮咖哩是高中时为了向女友展现我的男子气概，硬著头皮进厨房变出来的。虽然后来到底好不好吃早已不记得，但是小女友用闪闪发光、充满崇拜的眼神看着我的表情，却是我永远也忘不了的画面，我喜欢作菜的种子应该就是在那一刻种下的。 请上http://icookmeats.com/?p=4628 看完整食谱。 材料

马铃薯，去皮，切块 5颗,原味优格250 ml,印度咖哩粉 1罐,洋葱，切小丁 2颗,带皮羊肉 1斤,嫩姜，切丝 1小块,老姜，切片 1小块,苹果果酱 5大匙,肉桂棒 1根,月桂叶 2片,水 6杯,孜然粉 1大匙,辣豆瓣酱 3大匙,盐、黑胡椒 适量

【7/食】咖哩羊肉的做法

洋葱切丁，放进微波炉加热7分钟。

羊肉用纸巾擦乾，撒上大量盐和黑胡椒。

大火热锅热油，放进羊肉，煎至四面表面焦黄后，拿出备用。

把微波好的洋葱丢进刚刚煎羊肉的锅子里，翻炒至出现焦糖色，约10-15分钟。

马铃薯去皮切块，老姜切成片，备用。

洋葱炒好后，倒进一整罐的咖哩粉、1大匙的孜然粉，翻炒均匀。

接着再加入辣豆瓣酱，翻炒均匀。

加进水、肉桂、月桂叶、老姜、苹果果酱、备用的羊肉、马铃薯块，大火煮滚，水滚后调小火熬煮约50分钟，直到马铃薯熟透入味。

最后倒入原味优格，再煮约20分钟就可以吃了。如果觉得咖哩太稠，只要加少许热水进去调适就好了。