【主料】:
面包粉 (500g)
细糖 (50g)
盐 (8g)
水 (300g)
酵母 (8g)
【调料】:
红椒 (适量)
马苏里拉芝士碎 (适量)
番茄酱 (适量)
培根 (适量)
牛肉 (适量)
青椒 (适量)
洋葱 (适量)
番茄 (适量)
德普烤箱食谱---什锦披萨的做法1、将面粉、细糖、酵母、放入搅拌桶内,一边搅拌一边加水。慢速搅拌2min后改为快速搅拌至面团较光滑(扩张阶段)
2、加入盐混合均匀,再快速打至完成阶段。
3、将面取出,保鲜膜封起,冷藏30min。
4、将面团分割为100-150g的面团,滚圆,放入盘中冷藏 15min。
5、将面团擀制成与模具一般大小的面坯,铺到模具中,打孔,松弛。
6、将德普嵌入式烤箱调制底加热模式,将披萨盘进炉,烘烤10min,面坯底部微黄且硬脆即可。
7、将番茄酱均匀的刷在烤好的面皮表面。
8、将蔬菜类的进行切刀处理,调和好后再均匀的倒入面坯中。
9、将肉类切至大小均匀放置在蔬菜上面。
10、最后将马苏里拉芝士碎撒在最上面。
11、将德普嵌入式烤箱调制风扇烤模式,温度200度,中层烤制15min,香喷喷的披萨就出炉啦!
12、好了。也可以挤上芝士奶油装饰一下,点缀一些薄荷叶也可以。。总之有什么放什么,美美的就行!
小诀窍1、牛肉粒,培根在超市都可以买到。如果买不到,选择其他自己喜欢的原料也可以,比如火腿、香肠等等,完全可以自己发挥想象力哈。
2、不建议用水分含量特别多的蔬菜,因为会在蔬菜和面皮间 出现断层影响口感。德普电烤箱,为家烘焙爱的美食!