茼蒿鸡肉煨面【淬酿节气食谱】的做法

发布时间:2019-03-10 01:03:59

茼蒿鸡肉煨面【淬酿节气食谱】的做法

简介 属于菊科植物的茼蒿,具有特殊的香味,根茎叶皆可使用。尤其取其嫩叶煮成汤品,特别清香爽口。茼蒿具有清血,养心,降压,润肺的功效。 这道有着茼蒿清香味的“茼蒿鸡肉煨面” ,再佐以淬酿酱油露和蒜末、酒先腌渍过,再煎得香香的的鸡肉一起吃,鲜美又爽口。 材料茼蒿菜一小把 去骨鸡腿排两片 葱两支 蒜头3粒 干面条约250g 淬酿酱油露2大匙 盐适量 糖1/2小匙 鸡高汤适量 淬酿酱油露2大匙 米酒1大匙 蒜末1大匙 胡椒粉少许做法茼蒿鸡肉煨面【淬酿节气食谱】的做法1

备齐所有材料。

茼蒿鸡肉煨面【淬酿节气食谱】的做法2

鸡腿排洗净加醃料,醃渍至少两小时。茼蒿洗净备用。将醃渍过的鸡腿排,入锅煎熟切块备用。面条煮至八分熟,先捞起备用。

茼蒿鸡肉煨面【淬酿节气食谱】的做法3

起油锅,爆香蒜末、葱段。

茼蒿鸡肉煨面【淬酿节气食谱】的做法4

接着,淋下淬酿酱油露炒香并加入鸡高汤,煮开。

茼蒿鸡肉煨面【淬酿节气食谱】的做法5

煮滚后,将面条放入汤中煮熟,再加入其他调味料调味即可。

茼蒿鸡肉煨面【淬酿节气食谱】的做法6

再接着放入茼蒿菜一起略煮片刻就完成了。

茼蒿鸡肉煨面【淬酿节气食谱】的做法7

最后,将面夹入碗中盛入汤,再摆上煎好的鸡腿肉和茼蒿菜,就ok~

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