*虾子去肠泥。切背,用牙签插入虾背部,位置约从脖子算起第2.3节的位置,在往上拉出。特点:不需要去虾头.虾壳,就可以去除虾泥的方法。适用要保持虾子原貌的料理。*熬煮鸡汤。
2*热锅炒虾子与辣椒,稍后加入一半高汤熬煮。
3*煮滚后虾子捞起备用。
4*将柠檬草,南姜,香茅放入高汤中继续炖煮,再加入另一半高汤炖煮约10分钟。
5*放入酸辣汤酱,辣椒酱。
6*放入椰浆。
7*捞起香料与多余油脂。
8*再放入草菇,虾子,番茄。继续炖煮。
9*最后上桌前淋上柠檬汁,鱼露,以及洒上香菜点缀。
发布时间:2019-03-10 00:57:40
*虾子去肠泥。切背,用牙签插入虾背部,位置约从脖子算起第2.3节的位置,在往上拉出。特点:不需要去虾头.虾壳,就可以去除虾泥的方法。适用要保持虾子原貌的料理。*熬煮鸡汤。
2*热锅炒虾子与辣椒,稍后加入一半高汤熬煮。
3*煮滚后虾子捞起备用。
4*将柠檬草,南姜,香茅放入高汤中继续炖煮,再加入另一半高汤炖煮约10分钟。
5*放入酸辣汤酱,辣椒酱。
6*放入椰浆。
7*捞起香料与多余油脂。
8*再放入草菇,虾子,番茄。继续炖煮。
9*最后上桌前淋上柠檬汁,鱼露,以及洒上香菜点缀。