香蕉3根，中筋面粉6大匙，椰子丝2杯，白芝麻2大匙，鸡蛋1颗，沙拉油适量，A.椰奶4大匙，糖1大匙，盐1/8小匙，B.糖粉适量
炸椰丝香蕉的做法1.鸡蛋、中筋面粉与所有调味料拌匀成面煳备用。
2.香蕉剥皮切段，均匀沾裹上作法1的面煳。
3.作法2的香蕉段再沾上椰子丝、白芝麻，轻轻捏紧避免椰子丝散开。
4.热一锅，放入足以油炸的沙拉油量，待油温烧热至约150℃，放入作法3的香蕉段，炸至表面呈现金黄色捞出置于纸巾上吸油。
5.将作法4的香蕉段均匀撒上糖粉即可。
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