![[韩式]蜂蜜红枣戚风蛋糕的做法](https://www.shenghuoriji.com/uploads/caipu/57/00501150230.jpg)
![[韩式]蜂蜜红枣戚风蛋糕的做法](https://www.shenghuoriji.com/uploads/caipu/57/00501144201.jpg)
1蛋白打到出现粗泡时加入柠檬汁，接着分三次加入糖粉，打到蛋白呈现小弯勾（蛋白是细致及挺立的蛋白霜约七八分发）。 韩国红枣酱加入温水后搅拌均匀，并把大片的红枣用剪刀剪细碎，接着加入蛋黄及沙拉油搅拌均匀，最后再加入过筛的粉类搅拌均匀。
![[韩式]蜂蜜红枣戚风蛋糕的做法](https://www.shenghuoriji.com/uploads/caipu/57/00501135672.jpg)
2取一半的蛋白糊与蛋黄糊搅拌均匀后，再倒回剩下的蛋白糊中搅拌均匀（记得动作要轻巧，边画圈圈搅拌边转动钢盆）
![[韩式]蜂蜜红枣戚风蛋糕的做法](https://www.shenghuoriji.com/uploads/caipu/57/00501185623.jpg)
3将搅拌好的面糊倒入戚风模中
4烤箱预热170度烤10分钟后转160度续烤25分钟（可用竹签插入中心没有沾粘面糊即完成）
发布时间：2019-03-10 00:50:12
1蛋白打到出现粗泡时加入柠檬汁，接着分三次加入糖粉，打到蛋白呈现小弯勾（蛋白是细致及挺立的蛋白霜约七八分发）。 韩国红枣酱加入温水后搅拌均匀，并把大片的红枣用剪刀剪细碎，接着加入蛋黄及沙拉油搅拌均匀，最后再加入过筛的粉类搅拌均匀。
2取一半的蛋白糊与蛋黄糊搅拌均匀后，再倒回剩下的蛋白糊中搅拌均匀（记得动作要轻巧，边画圈圈搅拌边转动钢盆）
3将搅拌好的面糊倒入戚风模中
4烤箱预热170度烤10分钟后转160度续烤25分钟（可用竹签插入中心没有沾粘面糊即完成）
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