[韩式] 辣牛肉汤???的做法

发布时间：2019-03-10 00:47:43

[韩式] 辣牛肉汤???的做法

材料牛肉600克大葱6根绿豆芽/黄豆芽200克金针菇1包韩式冬粉100克蛋1颗洋葱1/2颗白萝卜1/2根蒜头2瓣姜2-3片颗粒黑胡椒1/2小匙大葱1根水2~3公升辣椒粉4大匙酱油2大匙芝麻油1小匙蒜泥1~2大匙姜泥1/2小匙胡椒粉少许盐适量做法 [韩式] 辣牛肉汤???的做法

牛肉泡冷水一整天(韩国用此方法去血水)。亦可汆烫去血水。

锅内放水将牛肉放进去，加入熬牛肉的材料，大火煮滚后转小火熬煮两小时。

将牛肉捞出放凉，用手撕成一条一条的丝。牛肉汤过滤，将熬牛肉的材料捞起。

将大葱切段；冬粉泡水；调味料混合。

将牛肉丝和调味料拌匀。(因为家中只有牛骨头，所以在此用牛骨头示范) 将调味后的牛肉丝放入牛肉汤内炖煮20分钟，加入金针菇、豆芽菜、蛋花和冬粉，再加入盐巴即可。

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