紫灵芝：一朵（约30克，菌盖约饭碗口大小）
光鸡：1只
淮山：20克（约10片）
枸杞：一小撮
红枣：4粒
元肉：6粒
水：8碗(3－4人份)
灵芝煲鸡汤的做法1.鸡去皮（这步可请菜市师傅代劳，如果是在超市买的光鸡，就要自己动手了），洗净汆水；
2.灵芝用清水稍微冲洗，撕成小片；淮山、枸杞、红枣和元肉洗净，红枣拍扁去核；
3.煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味。
小诀窍真是不查不知道，原来灵芝在全世界居然有200多个品种，但大部分都没有药效，而且不能食用。而“灵芝”是我们对芝菌类的统称，其实还有赤芝、紫芝、树舌、云芝等等种类，但我们平常食用的多为两种：赤芝和紫芝，在叫法上也一概称为灵芝。
赤芝皮壳坚硬，黄褐色至红褐色，有光泽，菌肉白色至淡棕色；紫芝皮壳�虾谏衅嵫庠螅庑夂稚Ｏ阜值幕埃嘀ズ妥现サ挠煞钟械闱穑加蟹稣瘫尽⒆滩骨孔场⒀幽暌媸俚墓πВ孕哪匝堋⑾⑸窬⒛诜置凇⒑粑⒃硕雀鞲鱿低常绕涠灾琢觥⒏卧嗖”洹⑹咭约八ダ系姆乐巫饔檬窒灾Ａ橹ゲ⒉皇嵌阅持旨膊《鹬瘟谱饔茫膊煌谝话阌＝∈称分欢阅骋环矫嬗氐牟蛔憬胁钩浜颓炕钦宓鹘谌颂寤芷胶猓岣咦陨砻庖吣芰Γ娉频纳鲜�“全能选手”。
用灵芝煲的汤或泡的茶有股独特的香气，苦苦涩涩，有的人觉得不好喝，但有苦味，才有药效呢。越是野生的，越苦。紫芝的味道较为淡，如确实喝不惯苦味，可选择紫芝入汤。为什么我们现在常见的只有赤芝和紫芝两种灵芝呢？因为现在野生灵芝非常罕见，大量人工栽培的品种有限，多为这两种。人工栽培的灵芝功效已不及野生的，但大环境所致，我们想日常也能食用如此“山珍”，选择不多也是常理。
灵芝通常都要到药材店选购，一般灵芝并无气味，我们闻到的味道多是由于中药材混杂，串味所至。其实鲜灵芝可以直接食用，但保存期太短，因此除了在产地，我们大部分人都没见过“真容”。灵芝药膳种类很多，我们可直接用它泡水，或用鸡、瘦肉、乳鸽等各自入汤；又因其药性平和，可与多种药材相配，如莲子、雪耳、枸杞、党参、人参等等，形成不同药效。
