明治牛奶巧克力 1片(50g),香草冰淇淋 600g,牛奶糖 8颗,水 2大匙,鲜奶油 100cc,上白糖 10g,喜好的水果 适量,薄荷 适量(依各人喜好)
巧克力冰淇淋蛋糕的做法1、香草冰淇淋放入碗里置于常温,使其软化。
2、将巧克力切碎。
3、在鲜奶油里加入上白糖,用打蛋器八分打发后放入冰箱冷却。
4、将装饰用水果先切片。
5、先装好挤花袋的挤花嘴。
6、将切碎巧克力放入融化的香草冰淇淋,用橡胶铲搅拌。
7、在板子上放上蛋糕模型,倒入步骤6.的冰淇淋。
8、将牛奶糖与水放入耐热容器,用微波炉(500W)加热一分钟,牛奶糖融化后用橡胶铲搅拌使其变为焦糖糖浆。
9、步骤7.的香草冰淇淋上倒入步骤8.的焦糖糖浆,用汤匙画出大理石图案。
10、放在冷冻库一小时左右使其凝固。
11、凝固的巧克力蛋糕用热毛巾烧微轻盖底部,使其脱模。
12、将先打发的鲜奶油放入挤花袋,挤在蛋糕周围,将水果与薄荷叶依个人喜好装饰即完成。