简介 想尝试『Ravioli』食谱已经很久了，对于不是很擅长包中式饺子的我来说，感觉适合多了。这次作了三种颜色的『Ravioli』，丰富的色彩让人食指大动；而且将小朋友最不爱吃的菠菜，偷偷放在内馅里外加制成饺子皮，在他们不经意的状况下，能摄取更多的营养，真是一举两得！ 材料【器材】 爱面机1台 水饺皮模头1个 【绿色水饺皮】 中筋面粉250g 菠菜汁95cc 【红色水饺皮】 中筋面粉250g 甜菜根汁95cc 【黄色水饺皮】 中筋面粉250g 红萝卜汁95cc 【内馅】 菠菜50g 猪绞肉50g 虾仁200g 起司丝60g 【义式蒜蓉酱】 蒜末2tbsp 培根2条 橄榄油1tbsp 奶油乳酪100g 水100g 盐适量 面粉适量做法1

将菠菜、红萝卜及甜菜根分别加水打成汁。

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放入面粉。

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盖上盖子，选择面粉一杯(250g)。制程结束后，若机器内还有面团未挤出，可按左下角目录钮选择“追加挤面”。控制板超简单且一目了然！

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由盖子左侧徐徐倒入菠菜液。

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三分钟后开始挤出绿色的水饺皮。适当长度以附赠小工具切断，其他两个颜色的水饺皮就是重复步骤3至步骤6，分别加入甜菜根汁及红萝卜汁即可喔。

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将虾仁洗净去泥肠后，与菠菜及起司放入调理机内绞碎，再和猪绞肉混合均匀。可预先做好放入冰箱冷藏备用。

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饺子皮为长条形刚刚好，将内馅弄成小圆球，间隔适当距离放好。

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盖上另一张饺子皮，手将馅料旁的部分压紧。

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以刀将多余部分切除。另外两个颜色的饺子也用此方式完成。

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再用叉子在四周压出花纹。这可是臭宝小朋友喜爱的一项步骤。

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一颗颗饱满并带着漂亮色彩的义大利饺子就完成了。再以正常煮水饺方式煮熟备用。

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起油锅爆香蒜蓉及培根。

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加入水及奶油乳酪，并作适当调味。

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待奶油乳酪完全融化后，加入适当面粉，调成自己喜欢的稠度。

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蔬菜液做成的饺子皮，不仅漂亮更含营养素，家中有讨厌蔬菜的小朋友吗？可以尝试用这种方式，让他们吃进营养，而小巧的饺子更方便进食，搭配简单的义式蒜蓉酱，里面有小朋友最爱的元素--培根，小朋友们不再跟食物say no！