易小焙冰淇淋粉50g
牛奶100g
蔓越莓干：适量
色素
易小焙冰皮月饼粉50g
85度以上热水：50g
清爽口感~冰淇淋月饼的做法1、制作冰淇淋。冰淇淋粉倒入牛奶中。搅拌均匀。静止15分钟。
2、电动打蛋器搅拌4分钟左右至浓稠。放入冰箱冻硬。
3、将冻好的冰淇淋用冰淇淋勺挖出冷冻备用。
4、制作冰皮。将冰皮月饼粉，热水加到碗里。搅拌均匀。微凉后用手揉成光滑面团。
5、将面团分成两份放入色素调色。
6、用切面器均匀分割成25g一个，揉成圆球形。
7、用擀面杖将圆球冰皮擀成手掌般大小。
8、将擀好的冰皮包入冰淇淋球，用手的虎口位置边转边收口。用月饼模具印制成型即可。
