红薯粉+肉沫的做法

发布时间:2019-03-10 00:38:01

红薯粉+肉沫的做法

简介 红薯粉是由红薯切片晒干加工从面,既是营养丰富的食品,又是可治疗多种疾病的药膳。好多年没吃过这道菜了,去年冬天倒是看见市场有卖红薯粉的,不过看着不一样没敢买。其实这个菜我以前也只是吃过没自己做过,上次做了一回W不爱吃,自己到觉得很好吃!可是自己又吃不了多少还得想法让他帮忙,所以就想着给里面放点肉,没想到一扫而光了,主要是这道菜入口即化,辣味十足,我觉得看着有点像果冻,爱吃辣的朋友可以试试!不爱吃辣的就不放辣椒。 材料

红薯粉,肉沫,干辣椒,豆瓣酱,葱,姜,蒜,盐,鸡精,排骨汤,花生油,清水

红薯粉+肉沫的做法

1.把红薯粉和肉沫放入碗内加入少许盐、清水拌匀;

2.锅内水烧开倒入拌好的红薯粉,用筷子顺着一个方向搅拌;

3.变色后即可,凉后倒出来切片。

4.锅内油烧热后放干辣椒炸香,加豆瓣酱炒香,加入葱姜蒜煸香,倒入红薯粉翻炒;

5.倒入排骨汤烧开至红薯粉变色,加入鸡精即可。

小诀窍

1、也可不用排骨汤,用清水,就是味道差点。 2、有点软,最好用勺,和米饭吃特香。 3、拌的时候一定要少放水。

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