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日式鸭火锅的做法

发布时间：2022-12-02 16:03:42

日式鸭火锅的做法

简介今年的除夕夜我们家吃鸭锅，鸭肉烤好后放入火锅里，汤头用吃荞麦面的酱汁稀释而成，是大冢太太来日本后爱上的火锅之一。鸭肉在日本算是比较稀少，难怪这里的北京烤鸭只能吃到皮，日本人还吃得很高兴，去台湾吃到带肉的都会兴奋无比! 材料鸭肉500g 大白菜1/4颗绿色叶菜1把葱白3根豆腐1块乌龙面随意日式鲣鱼酱油:水1:6 豆腐皮4个做法日式鸭火锅的做法

日式鸭火锅的做法

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将鸭肉烤几乎全熟

日式鸭火锅的做法

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将日式鲣鱼酱油(吃荞麦面时的沾酱)和水以1:6稀释当汤头，可以依照个人口味加减浓度

日式鸭火锅的做法

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将蔬菜、豆腐和切片好的鸭肉放进汤底中煮滚，此时蔬菜和鸭肉的美味会融入汤底中，浓郁芳香

日式鸭火锅的做法

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很适合加乌龙面进去一起吃

日式鸭火锅的做法

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再煎个豆腐皮切细

日式鸭火锅的做法

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加入碗中和鸭锅的材料一起享用非常对味

日式鸭火锅的做法

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日本这里的吃法还会加些七味粉来增加味道的变化

日式鸭火锅的做法

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上桌

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