黄金腊肉炒饭的做法

发布时间：2019-03-09 23:45:59

黄金腊肉炒饭的做法

简介这是一道10分钟的懒人料理不浪费隔夜饭进而变成粒粒分明的黄金炒饭腊肉逼出来的油脂巴在黄金米粒上带点淡淡的烟燻味及快炒出来的蛋香令人不自觉的一口接着一口材料冷饭1碗鸡蛋1颗橄榄油1大匙腊肉切丁2大匙酱油1茶匙做法黄金腊肉炒饭的做法

冷饭一碗先拨散(不可用切的或压的，米粒会断掉)

冷饭拨散后加入打好的蛋液，搅拌让每颗饭粒都有均匀裹上蛋汁

起油锅先热1大匙橄榄油，倒入步骤2的黄金米饭在锅内拌炒，已拨散的方式拌炒直到蛋的香味飘出 (可以筷子帮忙拨散)

先将饭拨到边边，倒入腊肉丁至逼出油后，便可将腊肉跟饭一起翻炒均匀

最后加入酱油添增咸度和香味

关火翻炒均匀即可起锅

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