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简单做脆酸白菜的做法

发布时间：2021-09-05 22:56:33

简单做脆酸白菜的做法

简介传统酸白菜需要川烫发酵,过程麻烦口感较软,我改用泡菜方式醃制发酵,做法简单易学,口感酸脆爽口,是我家冬天必备的汤底食材! 饕食厨房~开心料理:https://goo.gl/WKsm4b 开心料理: https://goo.gl/nsm66B 开心料理部落格: http://goo.gl/pZZP1s 材料大白菜2颗盐:水1:20做法简单做脆酸白菜的做法

简单做脆酸白菜的做法

1

盐水约1:20泡开

简单做脆酸白菜的做法

2

白菜洗净分层加入盐水(也可切段)

简单做脆酸白菜的做法

3

装满后压重物几小时

简单做脆酸白菜的做法

4

使白菜软化取出

简单做脆酸白菜的做法

5

装容器中与盐水一起放在室内发酵7到14天

简单做脆酸白菜的做法

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中间试吃够酸即可放冰箱保存(这是用台湾大白菜醃制的)

简单做脆酸白菜的做法

7

取用非常方便!

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