发布时间:2019-03-09 23:40:29
主料:猪肘
副料:葱、姜、冰糖、老抽/盐,辣椒、料酒
1、起锅热油炒糖色,然后把猪肘放入,加葱、姜、辣椒,加水盖过猪肘,加料酒,盖上锅盖转中小火焖。
2、至少要俩小时,焖至酥烂。
一个字,火候要足。换言之,时间要久。
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