阿婆咸蛋的做法

发布时间:2019-03-09 23:26:09

阿婆咸蛋的做法

简介 照片上,是腌制过了16天后,我夹起7粒咸蛋煮了剥开。感觉味道清咸不失鸭蛋的清纯香味。妈妈说如果再过5天后就成了100%咸香油润的“阿婆咸蛋”了。#妈妈深切提醒从腌制开始到成品为止,都不可让半点生水接触到咸水哦~不然是全功尽废!# 材料

鸭蛋 20粒

粗盐 500g(1包)

煮过冷开水1瓶(1 liter)

阿婆咸蛋的做法

预先洗净晾干大玻璃罐1个

洗净所有鸭蛋晾干。

接下来简单步骤开始:

把粗盐倒一半入大玻璃罐。

然后逐一把鸭蛋轻轻放入。

灌入冷开水浸过鸭蛋面。

才把剩下一半粗盐倒完入内。(锁紧盖子)

(玻璃罐表面贴上即日腌制日期标签)

放在阴凉角落,算算过了8天,

打开盖子用木筷子插入空隙间

做顺序搅拌几圈。(盖回盖子放回原位)

腌制时间日期是足足三七(21天)即成。

https://http://www.facebook.com/chinny.yap/notes

http://tw.gigacircle.com/c72438

https://http://www.facebook.com/chinny.yap

http://blog.xuite.net/yoong65/blog

阅读更多家常菜食谱,请访问生活日记网 用日志记录点滴生活!家常菜谱频道。
喜欢家常菜谱,那就经常来哦

该内容由生活日记网提供.