蛋挞底： 千层酥皮 1张
蛋挞水： 蛋黄 1只，糖 2小勺(TSP)， 牛奶 2大勺(TBSP)， 淀粉 2小勺，椰丝 适量.
椰丝蛋挞的做法蛋挞水
将蛋黄，糖和淀粉混合搅匀
再加牛奶继续搅拌均匀
椰丝蛋挞
千层酥皮从一边卷起成直径约2厘米的长条，然后切出宽约2厘米的剂子
取一剂子，切面朝下沾上一些面粉
将剂子沾有面粉的一面朝上放入1寸的MUFFIN烤盘，用手指在中间按一个洞
然后将剂子整成小碗型
在每个小碗里到入约２／３的蛋挞水，再放入一点椰丝
３５０Ｆ烤１５－１８分钟．
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