简介 过年是家庭团聚的重要日子之一，金玉满堂是众人在过年这好日子里，必求的好意兆，简单利用当季食材─高丽菜，创造出属于平民风格的年菜，是你我都趋之若鹜的年菜，不用大火快炒、不用繁复手续，就能吃得吉利又美味、吃得健康又简单，和ching一起动手做这道简单又美味，健康无负担的年菜。 材料高丽菜6大叶 猪绞肉300公克 姜少许 盐巴少许 红萝卜少许 香菜适量 谷盛寿喜烧适量 树薯粉少许 水(勾芡用)少许做法1

将高丽菜以取叶方式取下6大叶，洗净后放入锅内川烫即可捞出放凉；使用前利用刀子片下梗的厚度，这样包的时候才不会弄破，吃得时候更美味，达到色香味俱全的效果。

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姜洗净磨成泥，和少许盐巴一起拌入猪绞肉里。

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在拌好的内馅里加入少许的谷盛寿喜烧酱汁，这种做法会让内馅更早入味。

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制作高丽菜卷喽~制作的方法如下：①将处理过的高丽菜叶平舖盘子上，勺一匙内馅放置上方，记得要放成长条状，包起来才会美观。②将片薄的梗处往内折，准备包卷动作喽。③将右手边的菜叶往中间折(反之亦可)。④将左边的菜叶往中间折(反之亦可)。⑤以双手捏住左右端后卷折，在卷的时候一定要顺便调整形状，让高丽菜卷变成长条状就算完成了，一共要做6个，留下一小团内馅捏成圆球。

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放入深盘内，以传统电锅外锅一杯水量蒸煮。

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将高丽菜卷排上餐盘，汤汁另倒至锅内，加1/2量的谷盛寿喜烧酱汁煮开；树薯粉 水少许，倒入锅内勾芡，再将煮好的酱汁淋在高丽菜卷上。

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香菜洗净切末排在餐盘上，中间放入香菜末后再放上一颗蒸熟的肉丸子；红萝卜去皮切末，洒在肉丸子周围。

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上菜了！这是一道吃了会很幸福的料理，适合跟家人一起品尝。