简介 天气冷，来碗简单制作的鸡汤抗流感～～ 材料大鸡腿1只 姜丝15克 蛤蜊10颗 辣椒1条 大蒜3～4瓣 盐巴适量 麻油2大匙 菜油1大匙 米酒1碗（250ml) 冷水3碗半做法1

水烧到快滚时放入切块的鸡腿去腥。过程用小火闷煮大约10-15分

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煮好的鸡腿用冷水洗到没有杂质。

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起油锅，麻油加菜油爆香姜丝，直到姜丝成卷曲状。

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放入鸡肉（皮朝下煎）、蒜头、辣椒，兼到鸡皮有点焦焦的。中火

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下1碗米酒。如果想要酒味重一点，可以和下一步骤的水一起加，如果不要酒味太多，可以先让米酒在锅内煮一下再加水

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下三碗半的冷水，用中火煮沸。

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煮沸后转小火煮10分钟。

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火转为中火，加入蛤蜊煮5分中直到蚵蜊已开，可以试试味道酌量下盐巴，即完成！

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取一碗，一人份一匙酱油、一匙乌醋、一匙辣椒酱。

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放入煮好的面条，洒上姜末、蒜末、葱末。

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舀一匙鸡汤到面碗中，拌面完成！

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煮鸡汤顺便来碗面～～

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好满足！