中筋面粉 400克,酵母粉 4克,糖 35克,水 250克,盐 1克

1、将全部的粉都倒入盆子里搅拌均匀后，将水倒入，然后开始揉捏成一个面团，将面团揉捏到光华无颗粒就可以了，接着等它发酵一倍大就可以了（现在夏天热，放在室温差不多半小时就可以，如果时间来不及的放15分钟也可，那麽有事忙也可以放冰箱低温发酵也可！）

2、然后将面团一样把空气挤出，然后开始分成自己要杆皮的小包子大小的面团，我是秤15克唷！

3、然后皮在杆的时候尽量底部要厚，旁边杆薄，然后就是折的折数了，这个就要练习慢慢的包了唷，我也是失败好多次的经验后来才比较成功的唷！

4、包完以后就在发酵个15分钟以后下去用蒸的唷！因为包子比较小，所以我只有蒸10分钟！