简介 爱吃栗子的我，栗子炊饭真方便，一道炊饭就能饱餐一顿。馅料多、美味多、健康多又多！ 之前有做过栗子鸡炊饭，那次用煮饭锅。这次用大同电子锅。 栗子鸡炊饭https://icook.tw/recipes/59365 材料新鲜栗子约12颗 干香菇数朵 毛豆适量 红萝卜适量 香菜少许 淡色酱油1小匙 彩米2杯做法1

新鲜栗子洗干净。 入滚水煮2分，熄火。趁热取出，底部用剪刀先剪一小部分。很烫会烫手，一手用布抓栗子，一手剪，然后再用手剥壳即可。

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剥好马上入冷开水泡著，防止栗子变黑氧化。可以捞起放容器里，冰冷冻，要吃再取出退冰即可。

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毛豆滚水略烫一下；干香菇泡软，捏干水份，切小丁；红萝卜切小丁；新鲜栗子冷冻取出退冰。

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锅热油热，炒作法3食材(加适量水略焖)；炒至栗子熟，加少许酱油、适量盐，入味后捞起，备用。

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2杯彩米，2杯水泡30分钟。米入内锅里，放作法4的炒料。这次用大同电锅煮，要再加2杯的冷开水在内锅里(喜欢软一点的朋友，加2.5杯水)。外锅2杯冷开水。

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趁热拌上香菜即可。

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我这次是拌上花园现采的豌豆苗。忘了说，我还加了香兰叶一起蒸煮。