刈菜包心部分洗干净切小块,用盐醃渍软化放入容器,开水加点糖放凉,用石头或重物压住菜,加入水要淹过菜,盖上保鲜膜或锅盖3天没有呛味即可。
2刈菜又称为芥菜,叶子又长又大,因此常被拿来做长年菜,新鲜刈菜吃进嘴里略带苦涩,醃渍过后却完全没有苦味,一般常吃的酸菜就是用刈菜做的。
发布时间:2019-03-09 22:37:25
刈菜包心部分洗干净切小块,用盐醃渍软化放入容器,开水加点糖放凉,用石头或重物压住菜,加入水要淹过菜,盖上保鲜膜或锅盖3天没有呛味即可。
2刈菜又称为芥菜,叶子又长又大,因此常被拿来做长年菜,新鲜刈菜吃进嘴里略带苦涩,醃渍过后却完全没有苦味,一般常吃的酸菜就是用刈菜做的。