主料：瘦猪肉100克，泡菜200克
调料：盐5克，五香粉3克，白砂糖5克，料酒5克，花椒3克，植物油5克
泡菜肉末的做法1、将猪肉剁成肉末，泡菜切成细粒备用。
2、炒锅内放植物油烧热，先炸花椒粒。
3、将花椒粒炸熟后，捞出弃之，迅速放肉末煸炒。
4、待肉末炒去水分即将出油时，放入盐、白糖、料酒、味精、泡菜细粒，翻炒均匀即可出锅食用。
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