一;普通面粉250克.黄油50克.水30克.红糖粉35克.蜂密35克.全蛋液25克.
二;表面装饰.巧克力彩珠适量，糖霜（糖粉25克.蛋白10克.白醋1滴）
彩珠饼干的做法1.将做饼干的所有原料放入盆中，用手混合揉成光滑的面团。用保鲜膜包好压扁放冰箱冷藏1小时。
2.取出擀成薄片，用纸板刻出的五角星模具，放在面片上用小刀切出形状放入铺了油纸的烤盘，醒20分钟。
3.再放入预热好的烤箱180度.上下火.中层烤12分钟上色即可取出放凉。4.将25克糖粉加10克蛋白用蛋抽混合打发，加1滴白醋继续打发糖霜就做好了。5.这时就可以用糖霜组装饼干。
