总重1050g，每个150g，可做7个夏威夷坚果乳酪面包。

【材料配方】

高筋面粉：………… 500g（100%）

砂糖： ………… 50g （10%）

盐：………… 9g（1.8%）

干酵母：………… 9g（1.8%）

鸡蛋： ………… 80g （16%）

烫种： ………… 50g （10%）

鲜牛奶：…………250g （50%）

黄油： ………… 80g （16%）

奶酪： ………… 20g （4%）

【馅料】

奶酪： ………… 适量

腰果： ………… 适量

【乳酪装饰酱】

黄油： ………… 100g

卡士达粉：………… 35g

盐：………… 2g

玉米淀粉：………… 8g

水：………… 140g

【装饰酱制作】

将所有材料一起搅拌，至浓稠状即可。

1.将干性和湿性材料（除黄油外），一起搅拌至光滑有弹性，然后加入黄油搅拌至拉开面膜即可

2.室温发酵40分钟

3.将面团分割成150g/个，滚圆，松弛20分钟

4.将面团擀开

5.放入奶酪

6.再放入腰果

7.将面团卷起来

8.放入烤盘，以温度30℃，湿度75%，发酵50分钟

9.发酵好后，在表面用毛刷刷上乳酪装饰酱

10.放入烤箱，以温度上火200℃，下火190℃，烘烤20分钟