1. 预热焗炉至180°。
2. 薯仔洗净，去皮，切片。
3. 洋葱去衣，切件。
4. 西兰花、椰菜花洗净，沥干，切成小件。
5. 将低脂忌廉汤和1/3碗开水拌匀成酱汁。
6. 将清鸡汤及两碗水烧滚，然后将西兰花和椰菜花灼一分钟，沥干。
7. 烧热易洁镬，下油及盐，将薯仔片煎至金黄色，然后加入洋葱件、西兰花和椰菜花炒至半熟。
8. 将薯仔片、洋葱件、西兰花和椰菜花排放在焗碟中，加入酱汁，洒上低脂芝士碎。
9. 放入焗炉焗15分钟，取出，即成。
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