简介 又是个精彩的学习夜晚， 越南籍的老师前来分享最真实的越南文化， 因着老师的热情， 在这堂课上也有了机会直接做了一道不求人纯手工DIY版的法国面包～ 吃起来果然滋味就是不同。 材料法式面包1根 台湾香菜1小把 红萝卜(中型)1根 越南火腿200g 猪肝酱g 大陆妹1把 鲜辣椒1根 柠檬1颗 青木瓜或大头菜/白萝卜)1颗 鱼露适量 砂糖少许 盐巴少许 辣椒酱适量做法1

青木瓜要到"蔬菜摊"购买，而不是＂水果摊＂，因为品种不同，水果摊的青木瓜，只有皮是青的，但里面的肉质还是过软，不适合做青木瓜沙拉。

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大陆妹与香菜洗净，稍微切碎（不用太小块），让水分稍干后，备用。

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将红萝卜、青木瓜洗净削皮，刨成粗丝，放在一个大容器中，用一茶匙的盐巴让其脱水。脱水的红萝卜与青木瓜丝，加入2茶匙砂糖，与2大匙鱼露，与一颗份量的柠檬汁 (不喜欢太酸可加少一点)，以及稍微切丝的辣椒，均匀搅拌后静置30分钟，备用。

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越南火腿，切成大约小拇指长度（有厚度的略长条块状），厚度可依各人喜好调整。猪肝酱稍微切块，或切厚片，厚度与大小可依各人喜好调整。

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将法国面包放入烤箱，烤至表皮香脆，由中间切半，放入调味过的红萝卜与青木瓜丝、越南火腿、猪肝酱以及香菜。

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完成，趁热食用。