简介 最传统的美食.操作蛮简单的.材料可以依自己喜欢加进去.... 材料白萝卜一条 虾米30g 小干香菇数朵 油葱酥2大匙 再来粉500g 水500g 香菇素蚝油3大匙 砂糖1大匙 自制猪油3大匙 盐1大匙做法1

备料~~在来米粉.小香菇.油葱酥.虾米

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先将香菇.虾米泡过水.再切粒...萝卜刨丝备用娘家妈妈刚好有自制猪油给我.所以等等就是用猪油来炒料.这样会更香喔!!

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用猪油炒香香菇.再入续放入虾米.油葱....等料炒香后在加入香菇素蠔油3大匙 糖1大匙 盐1大匙.加一点点水闷煮...炒好备用

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煮萝卜丝...加水淹过萝卜丝.熟了就可以关火备用

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再来粉500g 水500ML....1:1比例搅和均匀....在加入刚炒好的香菇料.一样要搅拌均匀....

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在加入煮好的萝卜丝...把刚刚水煮的水倒掉.不要一起放进去喔!!一样要充分搅拌均匀~~

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准备厨房纸巾抹猪油在玻璃保鲜盒里面.等等方便脱膜~

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这样的量可以做两大一小的萝卜糕.....

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用电锅蒸.外锅加水5杯.放一根筷子在盖子上.不要让盖子整个盖住.这样萝卜糕才不会有水蒸气在上面.蒸好再把筷子拿出来.闷个20分钟....要是怕萝卜糕没熟.可以用筷子插看看.若是没有黏在筷子上.就是熟囉!!

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蒸好的萝卜糕.有放筷子表面就不会有水分

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待凉后~就可以脱膜.煎来吃囉!!加上干贝丝或是和蛋一起煎都很香喔!!