简介 在土耳其街头巷尾都很亲民和火爆的流行外带食品非烤肉卷饼莫属。土耳其烤肉腌料能使烤肉香味浓郁，口感细腻，肉质鲜嫩，闻者口水欲出，食者口味留香，其酱红肉色，烤出一种独特的焦香味和浓郁的料香味，让人吃过不忘。一张薄薄的饼皮卷上烤好的腌肉以及多样的蔬菜，咬上一口软糯的饼皮和脆香肥美的烤肉，荤素结合，搭配出绝妙的滋味，让你吃了还想吃，欲罢不能。 材料鸡腿肉200g 羊肉200g 青甜椒1个 番茄1个 生菜3片 洋葱1/2个 卷饼食材： 面粉80g 酵母1g 盐1g 温水45g 腌肉材料： 生抽20ml 耗油20g 甜辣酱20g 番茄酱10g 黑胡椒粉适量 盐适量做法1

烤箱预热180度，将所有腌肉材料倒在一个碗中拌匀。

2

将面粉，盐，酵母拌匀，慢慢加入温水，和成光滑的面团。

3

自然醒发一小时。

4

将面团分成四份擀成厚约1厘米的薄饼

5

取一个平底锅加热，用小火烙至底面有些焦点即可。（如果有气泡，可以用牙签扎破。只烙一面，这样利于好卷。）

6

鸡腿肉切柳，羊肉切条。分别放入两个碗中，加入腌肉材料腌制1小时。

7

番茄去籽条，青椒去籽切条，洋葱切丝，生菜洗净

8

将腌好的肉放入烤箱中，烤20分钟左右，至肉全熟。

9

将面饼铺平，依次放上生菜、番茄、青椒、洋葱、烤肉，卷起来，装盘即成。