简介 这次用米浆制作萝卜糕，真材实料；吃的速度也是相当惊人，两天就把它解决掉。看来我得再做一次。 这次用量米杯或碗来做水的用量基准，所以家中没有量秤，也可以很方便就取得工具。 我喜欢软嫩嫩的萝卜糕，小朋友吃了，竖起大拇指，一直称赞不已！ 春节快到囉，大家一起来做萝卜糕吧！ 材料在来米1台斤 水7碗 白萝卜约3台斤 盐适量 胡椒粉适量做法1

1斤在来米清洗干净，加水泡一晚上。

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白萝卜去皮。

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刨成丝状

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泡一晚的在来米，把水沥干净；米加5杯水，果汁机打成米浆(可分2次打)。喜欢Q一点的朋友，打米浆的部分可以少一点水份量。

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萝卜丝略炒香，加2杯水煮，煮到萝卜软烂，约20分钟。加适量的盐和胡椒粉拌匀，可以咸一点，因为待会还要与米浆结合。

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趁萝卜热热倒入米浆里拌匀，开小火，继续拌匀。持续拌匀(用锅铲)，拌至如图的米糊团。大同电锅锅底摆一小碟子或是一双短的钢筷子，防止锅底焦掉。米糊团放入事先已抹薄油的内锅，外锅3.5杯水蒸熟，蒸好再焖个15分钟。

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整锅取出放凉。

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完全凉了，再脱模。

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直接切块吃或是煎得恰恰都美味。这是素食的原味萝卜糕。