湖南尖椒，自制卤豆干，自制腊肠，小米椒，蒜，盐，鸡精
尖椒豆干炒腊肠的做法1、尖椒切丝，豆干切条，腊肠切片，小米椒、蒜切末。
2、锅热倒油，油七八分热的时候，加入小米椒和蒜爆香。
3、加入腊肠（腊肠是蒸熟的）所以稍微炒一下就可以了，别炒干了。
4、在加入尖椒翻炒一分钟，再加入豆腐。
5、迅速翻炒均匀，加盐和少量鸡精就可以出锅了。
小诀窍喜辣的可以选择湖南尖椒，非常好吃。
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