莲藕去皮切薄片,清水冲洗2-3遍,滚水汆烫莲藕片约半分钟后捞起过凉泡冰水,沥干水份备用。
2加入蒜碎于步骤ㄧ。
3热油小火爆香花椒后捞出花椒,续加入干辣椒略炸出香气后,淋在步骤二的蒜碎上,以热油呛出大蒜的香气。
4加入所有调味料与香菜碎拌匀冰箱冷藏15分钟即可上桌。
发布时间:2019-03-09 16:25:06
莲藕去皮切薄片,清水冲洗2-3遍,滚水汆烫莲藕片约半分钟后捞起过凉泡冰水,沥干水份备用。
2加入蒜碎于步骤ㄧ。
3热油小火爆香花椒后捞出花椒,续加入干辣椒略炸出香气后,淋在步骤二的蒜碎上,以热油呛出大蒜的香气。
4加入所有调味料与香菜碎拌匀冰箱冷藏15分钟即可上桌。