鸭梨1个，鸡蛋1个，鲜奶半杯，冰糖适量
雪梨蛋奶羹的做法1、将鸭梨去皮去核，切成小薄片。
2、将牛奶倒入锅中，放入梨片和冰糖，用小火煮至冰糖溶化、梨片变软，晾凉备用。
3、鸡蛋打散，加入到熬好的牛奶中。
4、盛入深盘中，去掉表面浮沫，用保险膜覆盖入蒸锅大火蒸15分钟左右。
5、取出去掉保鲜膜即可，晾凉吃味道更好。
小诀窍鸡蛋过筛能去除气泡浮沫，使蛋羹更加细滑幼嫩。
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