牛肉 约半磅
洋葱 约1个。
可根据自己的喜好放些菜椒等蔬菜。
调料:
孜然粉 1 汤匙
迷迭香 1 茶匙
欧芹 0.5 茶匙
黑椒粉 0.5 茶匙
盐 1/4 茶匙
生抽 1 汤匙
糖 1/4-1/3 茶匙
高度酒 1 茶匙
(担心肉太韧劲,可考虑放半小指头Baking Soda),不喜欢的可不放,不放就是了。
菜油 1 汤匙
水淀粉 适量
调料也可根据自己的喜好来调整。
烤洋葱牛肉串儿的做法一、牛肉逆纹切片,尽量薄些,先放孜然粉 1 汤匙、迷迭香 1 茶匙、欧芹 0.5 茶匙、黑椒粉 0.5 茶匙、盐 1/4 茶匙、生抽 1 汤匙、糖 1/4-1/3 茶匙、高度酒 1 茶匙,用手抓至起胶,再放油和适量水淀粉,再用手抓匀;
二、抓匀牛肉后放0.5-1小时,将洋葱切片;
三、烤盘铺上锡纸,用竹签将牛肉块和洋葱相间着地穿好,好在烤盘上;
四、放入烤箱底层烤,400F,15分钟左右,再将肉串翻转,再烤相同的时间和温度。我给的时间和温度只是给大家参考,实际操作时,应看实物是否熟,不够熟再烤就是了。