杂鱼焖饼子的做法

发布时间：2022-10-22 14:14:12

杂鱼焖饼子的做法

简介特点：鱼肉鲜嫩，酱香浓郁。鱼类有一定的医疗作用，鲤鱼具有利水消肿、下气、通乳之功效。鲫鱼具有健脾利湿，治痢疾，水肿等作用。材料

新鲜杂鱼3-5种各250克，香菜段、葱段、姜片、香菇、玉米饼子、酱油、花生油、料酒、米醋、甜面酱、盐各适量

杂鱼焖饼子的做法

1、将各种小鱼去肠肚洗净，入开水焯时加料酒、少许米醋，锅内注油烧热，下入姜、葱、香菇。甜面酱炒出香味。

2、鱼放入锅内略煎，倒入骨汤，慢火煮30分钟至鱼汁浓厚时，放入玉米饼子焖5分钟，加调料，撒香菜段即可。

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