韭菜花80公克，带子30公克，花枝30公克，虾仁30公克，青葱5公克，姜5公克，蒜头5公克，沙茶酱1大匙，盐少许，鸡粉1/4小匙，太白粉1小匙
沙茶炒海鲜的做法1.籚笋削皮切段；花枝洗净切片；虾仁洗净去肠泥；青葱洗净切段；姜洗净切片；蒜洗净拍碎，备用。
2.将作法1的籚笋段放入沸水中烫熟，备用。
3.将带子及作法1的花枝片、虾仁放入沸水中烫熟，备用。
4.起一锅，倒入适量的油烧热后，将作法1的青葱段、姜片、蒜碎入锅爆香，再放入作法2的籚笋段拌炒。
5.加入沙茶酱、鸡粉、盐调味后，以太白粉水勾芡即可。
