主料：青尖椒100克，
辅料：虾皮25克，
调料：盐3克，味精2克，香油5克，大葱5克，姜5克
尖椒虾皮的做法1.将尖椒去蒂、籽，洗净，切成小菱形片，下入开水锅内焯熟，捞出过凉，控水；
2.葱姜切末；
3.虾皮捡去杂质，洗净；
4.将尖椒片、虾皮加入味精、精盐、香油、葱姜末拌匀即可。
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