泰国香米3杯
鸡高汤，动物性鲜奶油1杯半
洋葱1颗
鸡翅5支
综合蕈菇，海盐，黑胡椒适量
白酱蕈菇鸡肉炖饭的做法1、泰国香米洗净，浸泡冷水至少30分钟以上，备用。
2、泰国香米沥干水分倒入双层盖陶锅，再倒入鸡高汤和动物性鲜奶油搅拌均匀，均匀的铺上洋葱片（切薄片）、鸡翅及综合蕈菇。
3、盖上双层锅盖，以中小火煮滚（盖孔会冒烟），转微火再煮10～15分钟熄火，静置再焖20分钟。
4、掀盖趁热撒入适量海盐和黑胡椒调味、提香气即可。
小诀窍选用泰国香米，除了取其香气外，炖煮后粒粒分明又香Ｑ。
利用陶锅的双层盖设计，保水性和保温性更佳。
作法3熄火再焖20分钟，可让米芯更透、食材风味更融合。
