材料
主料：咸蛋1枚、苦瓜1枚、合掌瓜1枚。
辅料：姜末1/2大匙、蒜末1/2大匙。
调料：胡椒粉1/3小匙、白糖1/3小匙、麻油1/2大匙。
咸蛋炒双瓜的做法一、咸蛋煮熟捣碎，苦�虾秃险乒锨衅�
二、开锅，锅热注底油，加蒜末和姜末，爆香；
三、先倒入合掌瓜，爆炒片刻；
四、加入苦瓜，稍翻炒；
五、倒入咸蛋碎，加白糖1/3小匙、胡椒粉1/3小匙；
六、翻裹均匀，浇上麻油1/2大匙，稍兜几下，出锅装盘开饭，Enjoy !
小诀窍基于自己腌的咸蛋比较咸，免加盐巴。
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