简介 手工芋圆材料简单, 作法简单, 虽然过程耗时又耗力, 但成品一颗颗圆咚咚的讨喜模样, 家人吃得津津有味, 幸福感不仅由然而升, 手再酸都愿意! 材料芋头400g 糯米粉400g 地瓜粉11大匙 清水200g 胡椒盐2中匙做法1

芋头去皮切丁放入电锅蒸熟, 取出后倒入深盆压散...

2

加入糯米粉混合, 分次倒入清水揉成团...

3

水量慢慢加, 不要一次全倒

4

将揉好的面团取十分之一制作粿粹 , 压成圆饼状放入水滚的锅中,煮至浮起约1分钟...

5

再将粿粹水沥干放回原来的深盆, 加入地瓜粉(地瓜粉视面团湿度慢慢添加)

6

加入胡椒盐...(若加糖就变甜口味)

7

将面团揉至不沾手...

8

加入粿粹后, 面团变得异常的黏乎, 这时是考验耐性的时候!XD克服了~ 之后是一片锦绣前程!^_^

9

煮一锅热水, 水滚后放入芋圆, 浮起来后再煮一分钟...(熟了没?, 先取出一颗咬一半检查圆心便知)

10

烫个青菜, 淋上香菇肉燥~ 开动!^_^