简介 芒果季又悄悄登场，鲜黄带动食欲、口感甜香软嫩。西米露从纯粹单吃，到与芋头的结合以及芒果的搭配，都是非常为人熟知且推荐的吃法。洁白透亮的珍珠融合台湾芒果的滋味，很简单却很特别，有空不妨来尝鲜，打开季节限定的甜点序曲！ 材料西谷米100g 椰浆200g 细砂糖60g 芒果适量 鲜奶适量 芦荟适量做法1

1.取西谷米重量6-7倍的水量2.将水煮滚，加入西谷米煮6-8分钟3.熄火后续闷10-12分钟4.冲入饮用的冰水，滤水后晶莹光亮即完成西谷米的煮法

2

取一汤锅，倒入椰浆与糖（怕太浓可以酌量加水）煮至糖融化备用。

3

将西谷米倒入椰浆中，想直接食用的，可以倒入200-300cc的冰水；想与芒果结合的，进行下一步骤。西谷米冷藏保存，食用前若太浓稠，可加水中和。

4

将芒果切丁，往中心点左右切开，避开籽的部分，可将片状的芒果划成小订状，方便取下也更为可口。

5

取100g的芒果丁加入30cc的鲜奶打成酱汁备用。（约1-2杯的比例，极浓稠，可自行调整）

6

将冷藏的西谷米挖杓入杯，加入适量的芒果酱汁，在顶部可以加一些新鲜芒果、芦荟，增添口感！