糖果面包的做法

发布时间:2022-04-05 23:17:48

糖果面包的做法

简介   记得小时候,爸爸每次出差回来都会带点大白兔奶糖,当时可喜欢吃了,那股浓浓的奶香味至今令我回味无穷。从那时起,对糖果,应该是所有糖果,什么水果糖、花生糖、酥糖、奶糖统统都喜欢,吃起来没个够儿。同时对于那些花花绿绿的糖纸也感兴趣,经常是把自己吃过的,别人吃过的一律收集攒起来,用水把糖纸洗一遍,在阴凉处晾干,然后再夹在书本里,每一页夹一张,没事的时候就会慢慢欣赏。。。那时候就有个愿望,将来有一天能把全国各地的糖果都吃遍就好了,现在有了更好的条件,可让我吃遍各地糖果的愿望我再也没有了,这也许就是童年与成年或许是生活条件好与坏的区别吧!    昨天还问朋友她的亲戚能否进高筋粉,她一句话飘过来,上网买不就得了。这个长期的用量在网上买的确不太方便,还是能在本地买到最好。哪知我们逛超市时看到卖超级面王(青岛凯乐),我就抱着试试看的心理买了一袋,看介绍是制作高档馒头、水饺、面点,而且是选用优质高筋粉。结果是从和面的手感、发酵的效果来看完全是高筋粉无疑,心中那个乐啊!(你们可别笑我)一天做了两炉面包,一炉给朋友,一炉我们自己吃,那口感就象平时吃到外卖的老式面包。。。 材料

盐1勺,酸奶1袋,酵母1勺,鸡蛋2个,高筋粉250克,白糖30克,黄油15克

糖果面包的做法

1.将鸡蛋、酸奶、糖、盐、面粉、酵母依次放入面包机内用“发面团”程序进行搅面,待搅拌成面团后加入软化好的黄油继续搅拌,一小时二十分发酵完毕。

2.将面团取出分割成6块进行排气、滚圆,用保鲜膜覆盖继续醒15分钟。

3.对醒好后的面团进行揉面,再撵成6根长条,其中三根象辫辫子一样辫出麻花状,将两头往里卷一下,其他三根依次也做成麻花状,然后放入铺锡纸的烤盘在温暖处进行二次发酵,发酵前一定在其表面喷点水,发酵时间大约40分钟(看温度而定)。

4.烤箱预热180度,上下火,中层,28分钟。

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