1材料[Ａ]放进搅拌机低速拌至成团 ，加入材料[Ｂ]低速拌至奶油吸收，再中速搅拌至可撑出薄膜。取出面团并略滚圆，放入抹薄油的锅中并盖上湿布，直至基本发酵完成～～面团会膨胀2~3倍大，且手指沾面粉搓面团中央，其孔洞不易回弹即完成。桌上撒些面粉，取出面团并轻压排气，并分割成2份且滚圆，中间发酵15min。
2桌上撒些面粉用擀面棍将面团擀成约14~15cm的圆型后并放置烤盘上，再用刮板将面团用力压切成均等的6等分（切断面团没关系，等烘培时就会稍密合）。待面团膨胀2倍大，即完成最后发酵。放进预热180度烤箱烤20~25min即可
